食用色素是用于改善食品色泽的添加剂，广泛应用于食品加工行业。食用色素检测可防止非法色素添加或过量使用影响人体健康，确保食品色泽自然且符合标准要求，为食品生产企业质量控制和消费者饮食安全提供支持。

食用色素检测范围

1.饮料类：碳酸饮料中的食用色素、果汁饮料中的色素、乳饮料中的着色剂、功能性饮料色素

2.糕点糖果类：蛋糕裱花色素、糖果涂层色素、巧克力着色剂、烘焙点心色素、果冻色素

3.加工食品类：肉制品着色剂、罐头食品色素、酱腌菜色素、方便食品色素、速冻食品色素

4.天然色素类：植物提取色素（姜黄、胭脂红）、动物来源色素（紫胶红、血红素）、微生物色素（红曲红）

5.合成色素类：柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、靛蓝、赤藓红等人工合成色素

6.调味品类：酱油着色剂、醋类色素、酱类色素、调味酱色素、辣椒粉增色剂

食用色素检测项目

1.合成色素检测：柠檬黄含量、日落黄浓度、胭脂红含量、诱惑红纯度、亮蓝含量

2.天然色素检测：姜黄素含量、胭脂虫红浓度、红曲红含量、栀子黄纯度、β-胡萝卜素含量

3.含量测定：色素总含量、单一色素浓度、色素相对保留率、样品中色素提取率

4.安全性检测：重金属（铅、砷、镉）含量、甲醛残留、苯酚类杂质、微生物污染

5.稳定性检测：耐热性（高温下保留率）、耐光性（光照降解率）、耐酸性（pH影响）

6.定性鉴定：色素种类鉴别、人工合成色素与天然色素区分、非法色素（苏丹红）筛查

食用色素检测标准

1.ISO11037-1997食品中人工色素的检测方法

2.ISO15302-2003食品中的色素和添加剂的定量分析

3.GB2760-2014食品添加剂使用标准

4.GB/T5009.35-2016食品中合成色素的检测方法

5.GB/T5009.156-2016食品中天然色素的检测方法

6.JISZ8802-2011食品色素的化学分析方法

7.ASTME1301-04食品中色素检测的标准方法

做检测为何选择测博士？

1、测博士是以检测分析业务为主的综合型科技服务商

2、官方自营，微谱自有实验室

3、快速报价，流程简单，周期短，一对一顾问式服务

4、服务地区覆盖中国及多个海外地区

5、专业完善的仪器平台和强大的专业技术团队

服务流程

咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）
→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）